Рубрика: Каталония, Испания

Кухня Каталонии, Испания

    Хамон это вяленые свиные окорока, которые готовят в Испании более 800 лет. За это время был получен идеальный рецепт мяса – темного цвета, твёрдого и необычайно вкусного.    Вяленые окорока (хамон) в Испании вымачивают в соли 21 день и после этого подвешивают в сухом, прохладном месте на период до 18 месяцев. Готовые окорока […]

Монсеррат, Испания

  Монастырь Монсеррат, расположившийся на высоте 725 м над уровнем моря, получил своё название по горной местности — Разрезанные горы — где на  пространстве в 10 * 5 километров возвышаются тысячи известковых скал необычной формы.   В XX веке Монсеррат стал духовным символом  Каталонии и опорой в тяжёлое время в её истории. Только в стенах собора Монсеррат […]